霍山石斛振兴乡村新产业霍山石斛振兴乡村新产业2018年09月03日 “由于石斛野生种苗资源稀少，以前只能通过分栽培育，面积小，产量低，行不成产业，在2011年之前，全乡产量不到10公斤。”太平畈乡副乡长杜汝舟介绍，近几年，随着试管苗成功培育，使石斛大面积种植成为可能，一些社会资本纷纷进入霍山建基地，设工厂，石斛产业迅速兴起，成为当地产业振兴、村民增收的“致富草”。目前全乡石斛种植规模达13016亩，年产值达10多亿元，常年从事石斛生产加工的有3000多人，临时用工达20多万人次。 滁菊是滁州道地药材，宜茶宜药。在滁菊核心产区滁州市大柳镇，家庭农场主黄开成种植了100亩滁菊。 “如果霜降后不受冻，亩产1000斤鲜花没问题。按照去年的行情，每斤12元算，扣除成本亩均收益可达5000元。 ”黄开成告诉记者，今年他与加工厂签订了种植协议，加工厂承诺以保护价收购，收成更有保障。明年他打算进一步扩大种植面积。 滁州市立足区域资源禀赋，聚力实施优质稻麦、道地药材、特色杂粮、林茶蔬、健康畜牧水产“五大特色农业产业”提升行动，着力把资源优势转化为产业优势，把“小品种”打造成“大产业”。 我省特产资源丰富，种类繁多。截至2016年，我省国家地理标志保护产品总数达70个，居长三角省份前列。目前，我省获准使用地标专用标志的企业300余家，地标产品总产值超过150亿元，国家地理标志产品已成为引领品牌升级和精准扶贫的“金钥匙”。 延伸产业链条，深度加工成规模发展“孵化器” 在明光市涧溪镇的田野上，青绿喜人的绿豆秧多处可见，这里是明光绿豆的核心产区。作为地理标识产品，明光绿豆粒大皮薄、汤清易烂、清香润口，然而品质虽好，但是产量低，种植规模一直上不来，目前涧溪镇绿豆种植面积约3000亩。 在涧溪镇蒲塘瓜果合作社，种植大户柏长城流转了800多亩土地种植绿豆，他告诉记者，普通绿豆三四元一斤，明光绿豆市场价在七八元一斤，虽然价格可观，但是由于产量较低，平均亩产只有两三百斤，当地农民种植积极性并不高。产量低，市场规模小，品牌影响力不足，反过来又影响到产业发展。明光市农技中心主任周福红介绍，目前明光绿豆加工模式单一，主要以初加工为主，除了当地酒厂酿酒外，品质一般的绿豆用来做绿豆饼、粉皮等初加工产品，产品附加值低。 “光靠卖绿豆肯定不行。 ”柏长城意识到产业想要做大，必须通过深加工延长产业链，比如将绿豆加工成绿豆糕、绿豆饮品等。 规模小，产业链短，明光绿豆的发展瓶颈，在我省特色产业发展中具有普遍意义。省农委特产处处长郑久坤介绍，以茶叶与果品产业为例，产业分散程度高，小、散、弱现象突出，龙头企业增长缓慢。产品大多以原产品为主，茶果精加工品并不多，特色农产品的生态圈有待形成。 种植面积只有1万亩左右的滁菊面临同样问题。 “曾有大型食品企业有意合作，开口要下500吨干花订单，但是这么大的加工量很多企业都做不了。 ”滁州市滁菊研究所所长龚建国介绍。 在龚建国看来，问题的症结不在种植面积小，关键还是要延伸滁菊产业链，通过下游的精深加工带动上游种植业发展。“每扩大1000亩滁菊种植面积，至少需要配套五六个加工厂，增加100万元固定资产投入。 ” 近几年滁州引进了30多家农产品加工企业，其中不乏盼盼食品、养元等知名龙头企业，去年产值超过68亿元。 “虽然引进了不少大型食品企业，但是这些企业的原料基地却却不在本地，对本地农业产业化带动效应不足。 ”滁州市农委农业产业化办公室主任曹阳认为，大型食品企业拥有比较稳定的供应链系统，而本地特色农产品由于规模较小，经营分散，产品的规模和品质难以满足大型加工企业的要求。而本地缺乏大型龙头企业，以中小企业为主，产品消化能力不足，技术水平和市场开拓能力不高，也制约着特色产业发展壮大。 周福红认为，特色产业见特效，首先要做大种植规模，鼓励企业与农户签订订单协议，保护价收购，保护农民种植积极性，逐步做大种植面积。另一方面积极引进大型加工企业，通过对农品深度加工开发，做长产业链，促进和推动种植规模化。 加强品牌建设，优势资源成产业兴旺“聚宝盆” 品牌建设滞后，知名度不高，也是制约我省特色产业发展的短板。曹阳认为，许多特色农产品虽然在本地有着很高知名度，但是由于规模小、市场弱，缺乏叫得响的产品品牌，在全省乃至全国知名度还不高。 “土特产要成长为特色产业，关键还是要加强品牌建设。”郑久坤认为，我省是产茶大省，但在全省茶叶主产区，仍存在品牌杂乱，影响力弱等问题，尚未形成徽茶的整体合力，市场竞争力弱；全省水果区域公共品牌过少，果品企业品牌尚未形成影响力。 霍山石斛同样面临品牌保护问题。杜汝舟介绍，太平畈乡从事石斛生产加工的企业、合作社达239家(企业128家)，大大小小的品牌多达上百个，但大多数品牌都缺乏影响力和知名度。 石斛由于品种和产地的不同，品质差异很大，价格也有天壤之别。 “市场上铁皮石斛从几元到几十元一克不等，而正宗霍山米斛价格在二三百元一克。 ”何祥林介绍，当前由于品牌保护不足和相关标准的缺失，导致石斛市场鱼龙混杂，产品良莠不齐，冒用“霍山石斛”品牌以次充好的现象比比皆是，导致劣币驱逐良币，影响了霍山石斛的市场销售。 品质是核心竞争力。郑久坤认为，特色农产品要打得响，一方面要抓好基地建设，从源头上保证优质农产品质量，更要抓好品牌建设。通过品牌建设，巩固和提升特色产品优势，把产品优势转化成产业优势。 品牌就是效益，是最具含金量的名片。 “明光绿豆市场价七八元一斤，做成礼盒在网上销售，可以卖到20元一斤，供不应求。 ”柏长城说。 郑久坤认为，通过延长产业链，打造本土品牌，培育壮大特色产业，特色产业正成为农村产业兴旺和农民增收的新载体。 2017年，全省专业村镇达到5021个，同比增长4.34%，省级专业示范村农民人均收入达到16800元，同比增长1350元；省级专业示范镇农民人均收入达到15664元，同比增长1572元。（范克龙）
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