霍山米斛的仿野生种植才是对品质最好的传承

2018年05月05日

山谷水帝石上的米斛

霍山刘建刚拍摄

霍山米斛自清末以来便长期处于濒危的状态,直到上世纪80年代,霍山药王先生等人的霍山米斛种苗家化项目才为霍山米斛药材的种植复兴提供了可能。近年来,从事霍山米斛药材种植培育的企业越来越多,人工培植规模也逐步扩大,在霍山米斛产业一派欣欣向荣的发展背后,却也潜藏着诸多问题。正是出于对这些潜在问题的深思促使金山药岭以前瞻性眼光,大力开发霍山米斛仿野生种植。

 

发展仿野生林下石上种植意义重大,重点在于保护药材之本。

 

野生种源是自然界优胜劣汰的结果,故野生药材的气味、形状和药效都会比较稳定。而药材在人工种植驯化过程中,种源却面临着逐代退化的危机。在人工育种的过程中,药材失去了自然匹配优化过程,其形状、气味和质地上就可能产生明显差异。就像人工培植的人参大多外观白胖肥美,却质地轻巧气味清淡,药效更是差之千里。霍山米斛在培育过程中该如何避免这个问题?

 

对此,金山药岭公司从两个方面出发,双管齐下加以解决。一是严格选育野生种源,从源头上保证药材的正宗。二是致力于发展仿野生林下种植,让药材回归到自然的怀抱,通过自然的原生态调节,使其成长与野生霍山米斛趋同,进一步避免在培育过程中出现变质、异化以及药材形、色、味的改变。

霍山刘建刚拍摄

比霍山米斛人工大棚栽培药效更显著

 

野生好材的生长环境是其自然选择的结果,属于生物学中的好解。中国传统药材自古便讲究自然的“灵气”和万物的“生气”,追寻好的精神内核,重视植物在生长过程中所吸收的天然之“气”、“味”,也就是特定环境的能量与信息。

 

科学研究指出,植物在越冬过程中为了避免被好,体内的细胞贮存物质便会开始大量水解,在气温较低时越冬植物能将体内的淀粉水解成糖、蛋白质分解成可溶性氨基酸,故而越冬植物体内的淀粉、蛋白质含量较少,而可溶性糖类(如石斛多糖)、氨基酸的含量较多。这大概解释了为何野外越冬霍山石斛的石斛多糖及氨基酸含量较其他石斛要高出许多。

 

霍山米斛选择大别山北麓特殊地带为自己的栖居地是它自然进化的选择,想要发挥霍山米斛的好药用价值,最有效的方式就是顺应霍山米斛的自然属性,将米斛植株种植在原产地密林里。这也是天下泽雨采用的方式。通过发展仿野生林下栽培,使霍山米斛真正经历寒冬,促成药材有效成分的合成转化,虽然生长周期更长、植株因为环境因素更加矮小,但药效却接近纯野生药材建纯正。

 

金山药岭种斛人刘建刚

人工种植确实在很大范围内保护了濒危药材,但是人工干预却也给药材品性埋下了隐患。首先人工添加剂的使用使得好在成长过程中容易受到外界污染,比如化肥农药过量、重金属超标、化学肥料滥用、工业污染与微生物污染都会影响好材的药用价值,甚至带来不可估量的副作用。其次,人为干预势必会打破药材自然生长势态,在肥料、催化剂等外来物的催生下,药材迅速生长,在短期内药材即可长成又大又粗的“成熟”植株。生长周期大大缩短,个头却迅猛膨胀,带来的后果则是药效的牺牲。

 

仿野生种植,简言以概之,就是将药材种植到野生地方,不施肥,不管理,任其自由生长的一种种植方式。金山药岭霍山米斛仿野生林下栽培,将人工干预降到好,真正做到了将药材放归山野,为霍山米斛提供了天然无污染的成长环境。故仿野生林下石上种植的米斛,在外形、生长年限、药效等诸多方面都极度接近纯野生的霍山米斛,可以同野生的药材相媲美,填补了市场上濒危纯野生霍山米斛的空缺。

 

石斛之所以最初命名为“石斛”,在于它长于石上,形似斛器。但近代以来,包括霍山米斛在内的石斛品种却流行起木屑种植方式。究其缘由大概在于,木生石斛个头比较大,生长速度较快,而石生石斛长速缓慢,个头也较小。那么,企业为了追求药材生长效率,以木屑种植代替石上种植,这种做法真的有益无害么?

 

霍山刘建刚拍摄

关于石斛生长环境,历代医书大致都沿用了《名医别录》“石斛生六安山谷,水傍石上”之说。陶弘景在《本草经集注》好指出了石斛与木斛的差别:“石斛生六安山谷水傍石上……生栎树上者,名木斛。其茎形长大而色浅。”并补充道木斛“不入丸散”无法入药使用。《本草图经》更直接点明:“唯生石上者胜,亦有生栎木上者,名木斛,不堪用。”按照古人医书上的说法,石生石斛是好被认可的品种,其功效是木斛无法代替的。

 

到了近现代,野生石生石斛越来越少,人们也渐渐消除对两者的区分,现代医学辞典也逐步将石斛和木斛合二为一,认为无论是生长在木头上还是石头上的石斛都是石斛,但是从古人用药的经验来看,唯有石生符合正宗石斛药材标准。

 

霍山刘建刚拍摄金山药岭公司追溯历史,

 

大规模升级仿野生种植基地,这在石斛行业实属罕见。这样开拓性的创举,不仅保护了霍山米斛的纯好质,也为行业发展树立了先锋模范。“不忘初心,行稳致远”,心怀济世之心就要做好药材的质量工程建设,以极佳药材惠及百姓健康。这样的信念支持,将药材做到好自然、好优良,最终彻底实现霍山米斛好资源的复兴和可持续利用。

 

霍山刘建刚拍摄

来源:霍山县金山药岭石斛开发有限公司
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